docs: redact phone numbers from design doc and test report

docs/PHASE10_V1_TEST_REPORT.md

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 | 項目 | 規格 |
 |---|---|
 | **主機** | macOS, Apple Silicon |
-| **Modem 1** | Agere USR5637 USB (`/dev/cu.usbmodem00000021`), 電話: 25289852 |
-| **Modem 2** | CONEXANT V90 CX93001 USB (`/dev/cu.usbmodem123456781`), 電話: 27486656 |
+| **Modem 1** | Agere USR5637 USB (`/dev/cu.usbmodem00000021`), 電話: 2528**** |
+| **Modem 2** | CONEXANT V90 CX93001 USB (`/dev/cu.usbmodem123456781`), 電話: 2748**** |
 | **電話線路** | 兩條獨立 POTS 線路 |
-| **遠端傳真機** | 電話: 25153038 |
+| **遠端傳真機** | 電話: 2515**** |
 | **作業系統** | macOS (Darwin) |
 | **編譯器** | Rust 1.95, release profile |
 
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 ### 11. ⭐ 正式外線傳真測試 (Real-World)
 
-| 項目 | V90 (27486656) | USR5637 (25289852) |
+| 項目 | V90 (2748****) | USR5637 (2528****) |
 |---|---|---|
-| **目的地** | 25153038 | 25153038 |
+| **目的地** | 2515**** | 2515**** |
 | **協定** | Class 1 | Class 1 |
 | **解析度** | Fine (196 LPI) | Fine (196 LPI) |
 | **談判速率** | V.17 12000 bps | V.17 12000 bps |
@@ -181,7 +181,7 @@ bin:  3 warnings (pre-existing: too-many-args, clone ref)
 **Telfax V1.0 第一版正式通過全部測試。**
 
 - 單頁 / 多頁迴圈測試: 100% 像素吻合
-- 正式外線傳真: 兩台 modem (USR5637 + V90) 皆成功送達 25153038
+- 正式外線傳真: 兩台 modem (USR5637 + V90) 皆成功送達 2515****
 - 4 頁完整傳輸，V.17 12000 bps，全程無錯誤
 - API Server、Worker、封面頁、OCR 驗證、PDF 轉換、預覽功能全部正常
 - 13 項單元測試全部通過